Fólie do vakuovačky Profi Cook 28 cm x 6 m 2 role

POPIS

Balení 2 rolí speciálních Sous Vide fólií od výrobce Profi Cook, které mají zvýšenou pevnost a jsou odolné proti roztržení využijete především pro vakuování potravin a metodu vaření Sous-Vide. Fólie Sous Vide v roli o rozměru 28 x 600 cm mimo jiné udrží vůni, chuť a šťavnatost připravovaného jídla. Velkou výhodou fólie oproti sáčku je vytvoření přesně takové velikosti sáčku, kterou zrovna potřebujete. Fólie do vakuovačky umožňují zachovat potraviny déle čerstvé v lednici i v mrazáku. Fólie je kompatibílní i s vakuovačkami jiných značek.

TIP: Cílové teploty pro daný typ masa, ryby, vejce nebo zeleninu a doporučené časy vaření metodou Sous Vide najdete v přehledných tabulkách.

SPECIFIKACE

Balení obsahuje:

2 x role fólie do vakuovačky

Rozměry: 28 cm x 6 m (každá role)

A jak to vlastně funguje?

Metoda Sous Vide byla tajemstvím těch nejlepších šéfkuchařů po desetiletí, nyní je ale dostupná i pro běžné uživatele. Jedná se o přípravu potravin za nižších teplot ve vakuu.

Ochutit		Zavakuovat		Zlehka vařit
Maso připravované ve vakuu si zachovává všechny své přírodní chutě. Pokud jej ale ještě dobře ochutíte, prostoupí chuť koření celým masem.		Nejdůležitější moment celého postupu - vakuování. Tímto krokem vysajete vzduch ze sáčku, uzavřete jej a zabráníte tak, aby chutě a aroma opustilo sáček během vaření		Při této metodě se ingredience vaří déle, jemněji a při nižších teplotách. Pokud chcete hovězí medium rare, neměli byste například překročit teplotu 56,5°C.

Cena: 469 Kč

   Koupit na Chefshop.cz

  Přidat do oblíbených