Sada nožů ve stojanu Pure Zwilling buk 6 ks
V této sadě ze série PURE® značky Zwilling najdete špikovací nůž, univerzální nůž, nůž na maso, kuchařský nůž, ocílku a nůžky, vše uloženo v elegantním bloku ze dřeva.
Série ZWILLING® Pure
- Puristický a nadčasový design, elegantní linie, špičkový výkon
- Záštita Standard s mírným vybráním pro lepší ergonomii úchopu
- Bezespárá rukojeť ze syntetiky
- Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí
- Speciální ocel vyráběná pro společnost ZWILLING J. A. Henckels
- FRIODUR® - čepel kalená mrazem
- SIGMAFORGE® - kovaný z jednoho kusu
- Tvrdost cca 57 HRC podle Rockwella
- Ručně broušené
- Laserem kontrolované ostří
- Lze mýt v myčce nádobí, doporučujeme však ruční mytí
Obsah sady:
- špikovací nůž, čepel 10 cm
- univerzální nůž, čepel 13 cm
- nůž na maso, čepel 16 cm
- kuchařský nůž, čepel 20 cm
- ocílka
- nůžky
- blok na nože z bukového dřeva
Sérii nožů ZWILLING® Pure v puristickém, nadčasovém designu si díky elegantním liniím, dynamickému řezu a komfortnímu úchopu oblíbíte již od první minuty jejich používání. Jde o kvalitní, velmi ostré nože s dlouhotrvajícím ostřím vhodné pro začátečníky i profesionály vyvinuté ve spolupráci s milánským architektem a designérem Matteo Thunem. Série ZWILLING® Pure představuje technickou dokonalost, estetický vzhled bez kompromisů.
Použité technologie a materiály
Pro výrobu nožů se používá speciální vysoce kvalitní ocel s optimálním množstvím chromu a uhlíku vyráběná dle specifických požadavků výlučně pro společnost ZWILLING J. A. Henckels. Tato ocel s tvrdostí cca 57 HRC podle Rockwella je pružná, má dobrý počáteční řezný výkon, dlouhou životnost ostří a perfektní odolnost vůči korozi. Nože z této speciální oceli se navíc snadno ostří. Potvrzením správného „receptu“ na její výrobu je fakt, že z ní již bylo vyrobeno přes 100 milionů nožů beze změny chemického složení.
Vlastnosti oceli jsou pro účely výroby nožů navíc ještě vylepšeny speciální patentovanou metodou tvrzení FRIODUR®, kdy se ocel po zahřátí na teplotu přes 1000 °C a zakalení zmrazuje na -70 °C a pak ještě dvakrát ohřívá na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulární struktura významně zvyšuje tvrdost, houževnatost a odolnost nože proti korozi.
Čepel nože je kována z jednoho kusu oceli metodou SIGMAFORGE®, která vylepšuje vlastnosti oceli. Tímto způsobem prokované čepele mají hustější a homogennější strukturu, což zajišťuje větší pevnost, houževnatost a odolnost ostří proti otupení.
Stabilní ostří a dokonalá geometrie nože pak přináší výjimečnou řezivost a přesné ovládání v řezu. Ostrý úhel poskytuje ještě vyšší ostrost, která dělá krájení příjemnější. Díky klínovému výbrusu proniká nůž bez úsilí potravinami.
Záštita Standard s mírným vybráním pro lepší ergonomii úchopu je integrována jako součást čepele z jednoho kusu oceli. Zabezpečuje správné rozložení váhy a zajišťuje přesné ovládání nože.
Ergonomická rukojeť je vyrobena z odolného syntetického materiálu, který je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Lze ji mýt v myčce nádobí. Průběžná stopka je plně skryta. Dokonalé slícování jednotlivých částí brání zachycování usazenin a bakterií, nože tak splňují přísné hygienické normy.
Cena: 6 402 Kč
Dostupnost | Není skladem |
---|---|
Prodejce | Chefshop.cz |
EAN | 4009839312595 |