Zásobník s pepřem Voatsiperifery Madagascar ZANZIBAR Peugeot - Peugeot Zanzibar Voatsiperifery černý pepř z Madagaskaru 16g
Divoký černý pepř Voatsiperifery z Madagaskaru
Původ a historie
Tento druh pepře roste divoce a vytváří malé bobule s řapíkem. Lze jej najít v teplých a vlhkých oblastech na úpatí pohoří jihovýchodního Madagaskaru. Plazivé rostliny využívají jako oporu stromy deštného pralesa. Někdy mohou dorůst až do výšky 20 metrů a sběr pepřových zrnek je tak velmi obtížný. Zpracování divokého pepře je nelehký proces, protože pepřová zrnka obsahují hodně vody a jsou velmi křehká. Na výrobu jednoho kilogramu suchého koření je potřeba deset kilogramů čerstvých pepřovýchzrnek. Tento druh pepře je extrémně vzácný.
Tipy a použití
Můžete jej používat v sezónních salátech, a hodí se také k masu, zejména vepřovému a jehněčímu, ale také k bílému rybímu masu. Je vynikající k foie gras. Nejvíce vhodnou zeleninou pro dochucení tímto pepřem jsou rajčata. Je rovněž ideálním doplňkem měkkých bílých sýrů. Hodí se zejména ke kozímu a ovčímu sýru. Je vynikající do paštik, terin, kompotů, okurek a nakládané zeleniny. Nejpřekvapivější je použití v dezertech, které obsahují ovoce (meloun, jahody, třešně, jablka, hrušky) a zejména čokoládu.
O chuti
Jeho aroma je klasicky pepřové, ale má neobvyklý dřevitý, pryskyřičný a zemitý nádech. Obsahuje náznaky citrusů, ovoce a květin. Jeho čerstvá chuť dlouho přetrvává. Nástup pálivé chuti není prudký, ale je pronikavý a dlouho doznívá. Tento divoký pepř není
tak silný jako černý nebo bílý pepř. Nehledě na překypující aromatický profil se jeho bobule velmi snadno používají.
Mletí pepře
Mletí primárně slouží k uvolnění plné chuti pepře. Aromatické molekuly jsou v jádru pepřového zrnka a pálivé zejména na vnější straně. Proto pro větší pálivost použijte jemné mletí a pro maximální chuť zvolte hrubší, kterým skvěle uvolníte esence zrnka. Pepř je nutné pomlít až na poslední chvíli! Silné okamžiky jsou prchavé … Pokud si chcete vychutnat pepř co nejlépe, nevařte ho společně s pokrmem po dlouhou dobu, ztratil by tak svou sílu.
Cena: 209 Kč
Dostupnost | Není skladem |
---|---|
Prodejce | Kulina.cz |
Výrobce | Peugeot |
O výrobci Peugeot | Peugeot je synonymem pro eleganci a inovaci v kuchyňských doplňcích. S více než 30letou tradicí vyrábí ikonické mlýnky… pokračovat o Peugeot » |
Typ produktu | Mlýnek |
Kategorie P | Mlýnky |
Série | Peugeot ZANZIBAR |
EAN | 4006950032562 |
K překladu | CZ AUTO |
Margin | E |
Způsob dopravy | Cena |
ČP na poštu | 99,00 |
---|---|
ČP na poštu s dobírkou | 148,00 |
DPD | 69,00 |
DPD na dobírku | 118,00 |
Zásilkovna | 89,00 |
PPL ParcelShop | 89,00 |
Zásilkovna na dobírku | 138,00 |
PPL ParcelShop s dobírkou | 138,00 |
Balíkovna depo | 69,00 |
Balíkovna depo s dobírkou | 118,00 |